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为何别人家的卤味店生意如此火爆 浏?#26469;?#25968;:488 | 2018-02-01 14:11:04

卤味作为中国的传统美食,也是吸引了很多的投资商,成为创业开店的好渠道。但是在激烈的市场竞争中,为何别人的生意越做越好,店铺收入可观,自己的卤味店生意?#19994;?#21602;?今天就为大家好好的介绍一下原因。

一:品牌效应,我们都知道熟食的品牌有很多,不同的地方总有一些具有特色熟食品牌代表,举一个很典型的例子,紫燕百味鸡可能很多人都是吃过的,如果仅仅以味道?#27492;擔?#19981;是特别的出众,只要味道还可以,消费者更多的是朝着品牌去的。

二:店面的位置,这个是在做熟食生意之前就要做好的,店面的位置一旦固定下来,想在短时间内去更换,就是特别麻烦的事情,还要考虑到成本等问题,所以,店面的选址需要细心、留意,熟食生意做的比较好的一般店面的位置也是不会差到哪里去的。

三?#20309;?#36947;及卫生情况,卫生的情况稍微的注意一下就好,可能还有人想到服务,服务只要用心去做,基本都是类似,也暂不做讨论,重点要说的就是味道,熟食的和种类很多,有卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类,往往能给一个消费者留下印象的便是熟食的味道,像紫燕百味鸡等,调料便是一个很大的卖点,很多的地方可能吃不出那样的味道,你还有一些卖卤菜的地方,都是以味道赢得消费者的青睐。这也就是为什么总有那么一两家熟食店生意很火爆,因为,如果你做的比别人难吃,客户就会流向别人那边。

以上这三种情况对于卤味店的发展是有很大影响的,所以如果你是开卤味店的话,那么就要从这几方便找原因,或者指定更加优质的合作方案,来保证店铺的盈利和市场竞争优势,从而实现盈利?#22836;?#23637;。

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